微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵(lì)下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過(guò)波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因?yàn)閿嚢杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來(lái)以后對(duì)微波具有各個(gè)方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)，從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。
微波爐是利用食物在微波場(chǎng)中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發(fā)生器產(chǎn)生的微波在微波爐腔建立起微波電場(chǎng)，并采取一定的措施使這一微波電場(chǎng)在爐腔中盡量均勻分布，將食物放入該微波電場(chǎng)中，由控制中心控制其烹飪時(shí)間和微波電場(chǎng)強(qiáng)度，來(lái)進(jìn)行各種各樣的烹飪過(guò)程。
微波加熱的原理簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)是：當(dāng)微波輻射到食品上時(shí)，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負(fù)電荷中心，即使在外電場(chǎng)不存在時(shí)也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場(chǎng)而變動(dòng)。由于食品中水的極性分子的這種運(yùn)動(dòng)。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類(lèi)似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內(nèi)部也同時(shí)被加熱，使整個(gè)物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進(jìn)行加熱，加速分子運(yùn)轉(zhuǎn)。
微波爐實(shí)訓(xùn)考核裝置配套性：微波爐維修實(shí)驗(yàn)臺(tái)采用電氣控制與實(shí)物分離設(shè)計(jì)，能清晰展示電氣部分與執(zhí)行機(jī)構(gòu)的關(guān)系，電氣控制采用微處理器集成電路，對(duì)象為機(jī)械實(shí)體結(jié)構(gòu)，并能夠方便準(zhǔn)確測(cè)試到相關(guān)的電壓、電流等參數(shù)，各實(shí)訓(xùn)部件之間連接專(zhuān)用導(dǎo)線(xiàn)配套齊全，配套部件的性能、規(guī)格等均密切結(jié)合實(shí)訓(xùn)的需要能滿(mǎn)足各類(lèi)學(xué)校的相應(yīng)課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)。綜合性：微波爐維修實(shí)驗(yàn)臺(tái)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容豐富，工作原理清晰明確，使學(xué)生能夠盡可能多的接觸和掌握微波爐工作方式，提升學(xué)生的綜合能力和維修技能。
微波爐實(shí)訓(xùn)考核裝置技術(shù)性能：
1.輸入電源：?jiǎn)蜗嗳�(xiàn)～220V±10% 50Hz
2.工作環(huán)境：溫度-10℃～+40℃ 相對(duì)濕度＜85%(25℃) 海拔＜4000m
3.整機(jī)容量：＜300VA
4.安全保護(hù)：動(dòng)作電流≤30mA、動(dòng)作時(shí)間≤0.1s
5.外形尺寸：170cm×93cm×135.5cm
微波爐實(shí)訓(xùn)考核裝置由微波爐實(shí)物、電氣控制板、實(shí)訓(xùn)考核系統(tǒng)和實(shí)驗(yàn)臺(tái)組成。
1.微波爐實(shí)物：主要有電源部分、磁控管、爐腔、爐門(mén)四部分組成
2.電氣控制板：微波爐的電氣控制系統(tǒng)，包括微波產(chǎn)生電路、磁控管控制電路、狀態(tài)顯示電路、定時(shí)電路、安全保護(hù)電路等單元；
3.實(shí)訓(xùn)考核系統(tǒng)：故障設(shè)置機(jī)構(gòu)采用隱蔽式設(shè)計(jì)，學(xué)生可根據(jù)故障現(xiàn)象通過(guò)排故單元排除故障，考核時(shí)間及過(guò)程可實(shí)現(xiàn)完全記錄和監(jiān)控；
4.實(shí)訓(xùn)控制柜：整體采用立體柜式結(jié)構(gòu)，并設(shè)有四個(gè)帶剎車(chē)萬(wàn)向輪，便于移動(dòng)和固定，利于實(shí)訓(xùn)室布局。柜體為防水、防火、耐磨鋁合金材料，結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，造型美觀大方。同時(shí)可以把實(shí)物和控制板緊密結(jié)合在一起，便于學(xué)生操作。
微波爐實(shí)訓(xùn)考核裝置實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：
1.微波爐主要元器件，控制芯片，顯示器件的認(rèn)識(shí)與檢測(cè)
2.微波爐結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)及拆裝
3.微波爐微波產(chǎn)生電路的常見(jiàn)故障及檢測(cè)維修
4.微波爐加熱的原理分析及實(shí)物演示
5.微波爐控制電路及定時(shí)電路常見(jiàn)故障與檢測(cè)維修
6.微波爐電壓轉(zhuǎn)換電路的常見(jiàn)故障及檢測(cè)維修
7.微波爐保護(hù)裝置的檢測(cè)與維修
8.微波爐常見(jiàn)故障的檢測(cè)及維修
9.漏電安全防護(hù)報(bào)警系統(tǒng)故障分析和排除
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